Согласно санитарным нормам и правилам, работа без перчаток при готовке пищи в горячем цехе не допускается. Перчатки являются обязательным средством индивидуальной защиты, предназначенным для предотвращения контакта рук с пищей и защиты от возможного заражения патогенными микроорганизмами.
Перчатки должны быть надежно зафиксированы на руках и регулярно меняться, чтобы избежать переноса бактерий и других микроорганизмов с одного продукта на другой. Также важно помнить о правильной технике ношения перчаток, чтобы избежать возможного загрязнения пищи при их надевании и снятии.
Работодатель обязан обеспечить сотрудников перчатками и обучить их правилам гигиены и безопасности при работе с пищей. Нарушение этих правил может привести к штрафам, закрытию предприятия или другим юридическим последствиям.
Законодательство постоянно изменяется. Информация на этой странице предназначена только для ознакомления и не является практическим руководством, отражает мнение автора на момент написания и может быть неактуальной на момент прочтения.
